فروشگاه فایل تب فایل

غذا چیست ؟
غذا به مواد مايع يا جامدي گفته مي شود كه از راه دهان مصرف مي شود و علاوه بر برطرف كردن گرسنگي ، نيازهاي بدن را نيز تامين مي كند . اين نيازها عبارتند از :
انرژي يا حرارت لازم
مواد اوليه براي رشد و نمو
ترميم و جانشين كردن سلولها و بافت هاي مختلف بدن كه در اثر فرسودگي از بين مي روند .
پروتئین ها :
شامل انواع گوشت ، حبوبات ، لبنیات ، تخم مرغ و مغزهای روغنی می باشد .
برای ساخت و نگهداری ماهیچه ها ، خون ، پوست ، استخوانها و سایر اندامها و بافتهای بدن لازم هستند .
برای تولید انرژی نیز استفاده می شوند .
پروتئین ها به 2 دسته (پروتئین های با منشاء حیوانی و دارای ارزش بیولوژیکی بالا و  پروتئین های با منشاء گیاهی ) تقسیم میشوند .
چربی ها :
شامل انواع روغن ها و چربی های مرئی و نامرئی ، جامد و مایع می باشد.
چربی ها بخش ضروری یک رژیم غذایی هستند و انرژی زیادی را در خود ذخیره می کنند .
باعث جذب مواد مغذی دیگر بخصوص ویتامین ها می شود.